El chef Nicolás Leblay, del restaurante L’Atelier Robuchon Madrid (Madrid) se ha proclamado vencedor del primer premio del XI Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja, con su receta ‘Ramen de gamba’. El segundo premio ha recaído en el plato ‘Gamba roja, tortilla líquida y cítricos valencianos’, preparado por Cristina Gómez, del restaurante Fierro (Valencia) y el tercer galardonado ha sido Juan Francisco Pérez, del Restaurante Espacio Montoro (Alicante) por su receta ‘Gamba de Dénia en grasa madurada, inyectada de frutos rojos fermentados, coral de arroz y agua herbácea yodada’.
Los ganadores han recibido su trofeo, una escultura del artista Toni Marí creada expresamente para el concurso, y un premio en metálico de 2.500 euros para el primer clasificado; 1.500 euros para el segundo y 1.000 euros.
Un certamen único y cada vez más prestigioso, que tiene también el atractivo de celebrarse a la vista del público en el núcleo central del Mercat Municipal de Dénia.
Hostelbe lleva años siendo el sponsor técnico del certamen, aportando el equipamiento necesario para el concurso, en colaboración con Aehtma y el Ajuntament de Dénia a través de su departamento de Turismo. Agradecimiento a hornos MyChef que nos facilitó un horno para el concurso.
Enhorabuena a todos los participante, los premiados y a los organizadores.
