Kamado Joe, Hostelbe ya cuenta con la distribución de las barbacoas

¿QUÉ ES UN KAMADO?

Es una forma ancestral de cocinar que los japoneses hace siglos que utilizan como “MUSHIKAMADO” que quiere decir la cocina del arroz, y todo lo relacionado con la ebullición, las sopas el Dobin y el arroz el Mushi. Todavía en algunos restaurantes tradicionales en Japón se puede ver las vasijas de barro dentro los MUSHIKAMADOS fijos encima del fuego.

Después de la segunda guerra mundial los americanos en las bases en Japón, empezaron a usar e importar a EEUU los MUSHIKAMADOS para usarlos con parrillas y cocinar carne a la brasa, en 1976 se optó por fabricarlos de cerámica, introdujeron los herrajes, el vaso y el carbón, el deflector, los tiros y articularon la cúpula, todo ello no existió en  el Japón. Además dejaron de llamarle MUSHIKAMADO y se ha quedado como KAMADO a secas.

VENTAJAS DE LAS KAMADO

CONSTRUCCIÓN:
Son de cerámica muy resistentes a la temperatura, muy refractarias y aislantes. Recubierta de unos esmaltes vitrificados cerámicos muy resistentes a la intemperie, a la corrosión y a la temperatura. No sé oxidan no se agrietan, y si se manejan y mantienen correctamente son prácticamente eternas.

COMBUSTIBLE:
Las Kamados actuales, están diseñadas para funcionar exclusivamente con carbón vegetal de tamaño medio, y sin carbonilla, o sea de buena calidad. Ver en Instrucciones “El Carbón”. Así, no hay contaminación con sabores extraños, hacen poca ceniza, se puede controlar muy bien la Tª y hacer cocciones mucho más largas, que con leña.

SEGURIDAD:
Es lo más seguro que existe cocinando con fuego.

MANTENIMIENTO:
Es muy simple y fácil no hay servicio técnico.

LIMPIEZA:

Es muy fácil por fuera con una bayeta como una encimera. Las cenizas, se quedan en el cenicero, que se puede limpiar fácilmente. 

SU UBICACIÓN:

Se puede colocar en cualquier sitio, interno con extractor, y externo como terraza, porche, o en un balcón.

ECOLÓGICO:
El respeto con el entorno es EL MÁS ALTO DENTRO DEL MUNDO DE LA COCINA CON FUEGO.

GASTRONÓMICAS:
Es el único sistema de cocina con fuego que tiene dos corrientes internas, la central y la periférica. Estas 2 corrientes son las más lentas y húmedas del mundo de la cocina con fuego por esto todo queda más jugoso y tierno.

EFICIENCIA:
La regulación de la temperatura es muy precisa desde los 80ºC a 390ºC, y a baja temperatura tiene una autonomía de decenas de horas según modelo.

ECONOMÍA:
Dada su eficiencia, son las más económicas, 3 kilos de carbón a baja temperatura duran decenas de horas.

MOVILIDAD:
Es desplazable y transportable.

VERSATILIDAD:
Es la más alta que existe para cocinar con fuego.

DISTINTAS FUNCIONES DE USO

MODO BARBACOA

Abierto o cerrado

Asado directo sobre parrilla

A diferentes alturas y/o temperaturas

 

MODO HORNO

Asado indirecto por convección o conducción

A baja temperatura “SLOW COOKING”. Desde ± 70 ºC hasta ± 150 ºC.

Para ahumar

 

MODO CUCHARA

Con olla de barro o fundición para hacer guisos y pucheros.

Cristalería Krosno

Cristaleria Krosno
Cristaleria Krosno

KROSNO (X-LINE, AVANT-GARDE, PRESTIGE, PURE)

 

KROSNO ha sido sinónimo de la mejor calidad desde 1923. Es uno de los mayores fabricantes de artículos de vidrio en Polonia y un proveedor establecido en más de 60 mercados internacionales. Todos los días, crea productos únicos para una amplia gama de aplicaciones, tales como artículos de vidrio para bebidas y alcohol, vajillas, así como también artículos de vidrio decorativo y de cristalería.

 

KROSNO lleva a los usuarios a un mundo donde la sofisticación, la belleza y la calidad son los valores más preciados. Inspira un estilo de vida contemporáneo, pero también conserva la historia y la tradición. Conceptos que se originan en la diversidad de lugares y personas que crean tendencia. Tiene como valor la simplicidad y el minimalismo, lo que convierte a los diseños en un complemento perfecto para una amplia variedad de decoración de interiores. Todo esto hace que cada producto KROSNO sea único.

 

Con casi 100 años de excelente artesanía reconocida por su atención hasta el último detalle, KROSNO se ha convertido en un icono de la cristalería polaca. La marca es reconocida en el país y en el extranjero por su calidad, belleza, sofisticación y claridad de cristal. Le debemos este éxito al trabajo de muchas generaciones de artistas y artesanos, que han creado productos únicos y duraderos aprovechando su pasión y compromiso.

 

La marca KROSNO abarca una amplia gama de productos que se destacan por su funcionalidad, mano de obra exquisita y diseño atemporal. Los clientes tienen una gran consideración de esta cristalería formada a máquina, disponible en excelente calidad a precios competitivos. Cristalería a medida a clientes comerciales de todo el mundo, ofreciendo una gama completa de servicios desde el diseño hasta el producto final.

 

Arte y tecnologia

 

La cristalería KROSNO es creada por maestros de su oficio, incluyendo artistas de vidrio, diseñadores, amoladores y decoradores. Gracias a su trabajo, cada producto combina un diseño único, un trabajo exquisito y los últimos avances tecnológicos.

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Dkristal, modelos Ibiza y Venecia

Dkristal vaso Ibiza
Dkristal vaso Ibiza

La firma asturiana Dkristal se distingue por una transparencia inigualable, alta resistencia y la capacidad para ofrecer sensaciones únicas en torno a una bebida. Estas son las características que definen al cristal fino.

Frente al cristal y al vidrio convencional, posee una mayor densidad y un índice de refracción de la luz más elevado. Esto le otorga una transparencia casi perfecta, similar a la del diamante.

El brillo es otro de los rasgos que definen a este material. Claridad, transparencia, son valores clave para entender su diferencia.

A esto se le añade la alta resistencia. El cristal fino es un material utilizado cada vez más en el canal horeca, un ámbito que pone a prueba día a día la resistencia de una copa o un vaso.

Sin duda lo que avala a DKRISTAL es este día a día.

Cada vez más profesionales del canal horeca apuestan por incorporar nuestros vasos y copas, buscando la calidad, la diferenciación y sobre todo, la creación de sensaciones únicas para sus clientes. Quién prueba el cristal fino, repite.

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Sorbos, pajitas comestibles

Sorbos, la primera pajita comestible y aromatizada

Llegan las primeras pajitas 100% biodegradables que contribuyen activamente a la eliminación del plástico del planeta.

Todo lo que está dentro del vaso es aromático y comestible

Ideales para todo tipo de bebidas:

Cócteles, Zumos, Batidos, Refrescos, Smoothies, Granizados, Horchatas,…

Se presentan en estuches de 200 unidades por sabor y los sabores disponibles son:

  • Fresa
  • Manzana Verde
  • Limón
  • Canela
  • Chocolate
  • Genjibre
  • Lima
  • Neutro

Con la nueva pajita comestible Sorbos, convertirás tu carta de batidos, cócteles, zumos, refrescos, etc… en una experiencia agradable y diferenciadora para tu cliente.

De venta en Hostelbe, en las tiendas de Benissa, Dénia y Calp

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Kits de Limpieza para Apartamentos y Bungalows

En Hostelbe ponemos a tu disposición kits de limpieza para tu apartamento o bungalow de alquiler.

Tus clientes se van a sentir más cómodos encontrando a su llegada unos útiles de limpieza nuevos.

Esto facilita la limpieza regular del menaje y la cocina haciendo su estancia más agradable y contribuyendo a un mejor mantenimiento de las instalaciones.

Podemos personalizar con tu marca y configurar a tu medida el Kit de Limpieza para Cocina con los productos que mejor se adapten a tus necesidades y a las de tus clientes.

Adaptamos la producción al volumen de reservas de tu negocio turístico.

  • Kits de Cocina personalizados
  • Kits de Baño
  • Packs de Reciclaje

La Excelencia en el Servicio tiene un premio: mejora las opiniones y calificaciones de tus huéspedes en los distintos comparadores y redes sociales.

Año tras año, nuestros clientes notan la satisfacción creciente al final de cada reserva.

Ven a nuestras instalaciones en Benissa, Denia o Calp y pidenos el Kit de Limpieza para Apartamentos y Bungalows

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ZUMEX: Desde 1985

Zumex es sinónimo de vanguardia, diseño e innovación. Líder en soluciones para el exprimido de frutas y verduras desde hace 30 años.

Una zumex para cada negocio y para cada necesidad.

Expertos en máquinas exprimidoras automáticas para el sector del equipamiento para hostelería, restauración y retail en general, así como máquinas extractoras industriales de jugo.

Revolucionario sistema de exprimido supuso un nuevo concepto en el sector de la hostelería y restauración, siendo los primeros en aplicar la extracción automática en el sector profesional.

Original System es garantía de calidad, sabor e higiene, ya que no existe contacto entre el zumo y la corteza, consiguiendo un zumo de gran calidad y con todo su sabor.

Zumex ASP (Antibacterian Silver Polymer) es una tecnología basada en iones de plata que inhibe el crecimiento de bacterias, garantizando una protección extra eficaz y duradera.

¿Conoces los nuevos porta menús y accesorios de mesa de DagStyle?

DAG Style tiene sus raíces en una historia de diseño e innovación italiana. Una empresa que fabrica portamenus y accesorios para la mesa, que combina moda y hostelería desde 1989, ambos sinónimo de calidad hecha en Italia reconocida y apreciada en todo el mundo.

Gracias a su filosofía ecológica y el deseo de experimentar, la compañía ha logrado ganar una gran credibilidad entre los restauradores a lo largo de los años, además de convertirse en un punto de referencia para una estética única y moderna.

Galardonada con premios por sensibilidad ecológica y diseño, la compañía ha podido diferenciarse de sus competidores y convertirse en un líder en el sector.

DAG Style está dirigido a suministros de hoteles, diseñadores, contract y todas las organizaciones relacionadas con el mundo de la restauración en Italia y Europa.

Destaca su gama de portamenus de cuidado diseño, en diversos materiales como; piel, corcho, fibra de papel o pvc. También cuenta con otros artículos para la hostelería como pizarras de distintos formatos y acabados, de interior y de exterior o caballetes.